Cuore di pizza

Per festeggiare San Valentino con la persona amata se non amate il dolce ecco un'alternativa per voi senza rinunciare al romanticismo.

Ingredienti per 4 persone:

320 g di acqua

500 g farina 00

¼ cubetto di lievito, 1 cucchiaio raso di sale fino ,½ cucchiaio di zucchero, passata di pomodoro, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (io) biologico Tripodi, 1 mozzarella da 250 g. di bufala,passata di pomodoro.

Procedimento:

Mettere la farina in una capiente ciotola o planetaria, aggiungere l'olio,lo zucchero e il lievito che avrete sciolto in un bicchiere d'acqua tiepida.

Lavorare il composto fino ad avere una pasta liscia ed omogenea, infine aggiungere il sale. Coprire la pasta con uno strofinaccio o con della pellicola e lasciarla lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora.

Trascorso questo tempo trasferite il composto in una teglia a forma di cuore unta d'olio d'oliva e lasciare lievitare per un’altra ora sempre coperta.

Dopo farcire il cuore con la passata di pomodoro,e la mozzarella di bufala tagliata a dadini,salare e irrorare con filo d’olio.

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti,fino a quando la focaccia sarà cotta. 

Sfornare e gustare con la persona amata. 

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To celebrate Valentine's Day with your loved one if you do not like the cake here is an alternative for you without sacrificing romance.

Ingredients for 4 people:

320 g of water
500 g flour 00
¼ cube of yeast , 1 tbsp salt, ½ teaspoon sugar , tomato sauce , 2 tablespoons of extra virgin olive oil ( I ) biological Tripodi,1 buffalo mozzarella,tomato sauce.  

Procedure:

Put the flour in a large bowl or planetary , add the oil,the sugar and the yeast dissolved in a glass of lukewarm water.
Work the mixture until a smooth and homogeneous paste.Then add the salt. Cover the dough with a towel or with plastic wrap and let rise in a warm place for about 1 hour.
After this time,transfer the mixture into a baking heart-shaped pan greased with olive oil and let rise for another hour covered.
After stuff your heart with the tomato sauce and mozzarella cut into cubes,season with salt and drizzle with olive oil.
Bake in preheated oven at 200 degrees for about 30 minutes, until the cake is cooked.
Remove from oven and enjoy with your love.



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